隨著我國餐飲業的迅速發展，越來越多的飯店、食堂、大型酒店都使用餐飲油水分離器，因為餐廚垃圾處理成為各界人士較為頭疼的問題，餐飲廢水的排放不當不僅會對該餐廳周圍的居民的生活帶來不便，還會堵塞市政管道、嚴重的還將會直接破壞我們的環境。
　　相信很多朋友對油水分離器的防水并不陌生，擰開油水分離器下面的排水閥，然后把水排干凈即可。而具有自動排水功能的油水分離器則更簡單，只要得到報警信號，即可按下駕駛室里的防水按鈕放水，水放完自動關閉放水閥，這樣可以確保油水分離器中的水及時排出。但放水并不是我們想象的那么簡單，其實放水也是有很多需要注意的地方的。